佐賀の逸品シリーズ(ご馳走編) その④ 「ミンチ天」(魚のすり身コロッケ)

魚肉(魚のすり身)にタマネギのみじん切りを混ぜ、パン粉をつけて揚げたもので、唐津の“魚ロッケ”とほぼ同じ製法です。そのままでも食べられますが、トースター、フライパン等で焼き、ソースや醤油をつけても美味しいです。今回はマヨネーズで♪ご馳走様でした!